養生筆記

抹茶的膳食纖維，遠高於波菜 52.8倍！
排便卡卡 有解！

膳食纖維是「人體的清道夫」
膳食纖維是不能被人體消化道酵素分解的物質，在消化系統中有吸收水份的作用，能有效阻礙膽固醇和多餘脂肪被人體吸收。

膳食纖維更能增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感（達到避免過食的目的）；又能促進腸胃蠕動，可舒解便秘；同時也能吸附腸道中的有害物質以便排出。

它在體內發揮重要功能，擔當了健康衛兵的角色。近年來多項科學研究證實，不少慢性疾病的發生與缺少膳食纖維有關。

國人膳食纖維攝取不足　影響腸道健康　

每個人平均一天需要多少膳食纖維才夠？根據衛福部建議，每一天的膳食纖維攝取量為25~35g，但研究發現，90％以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15~20g，還不到建議量的2/3。

抹茶的膳食纖維約為菠菜的52.8倍、芹菜的28.4倍。

近年，除了綠茶茶飲，含有膳食纖維與兒茶素的抹茶相關食品，也是到處可見，從加入抹茶的茶飲，到抹茶甜甜圈、抹茶咖啡等，都頗受市場歡迎。

抹茶中的「茶多酚」可促進代謝，並有助控制體重。

現代人普遍有膳食纖維不足的現象，如果能夠從抹茶加強膳食纖維的攝取，對於腸道健康，清除宿便就更有幫助，也能有效預防大腸癌。